【迷迭香烤羊腿】中西混搭版
孜然、洋葱和蒜本来就是标配，相对中式调味而言多加了迷迭香。而西餐香料搭配的话，洋葱和蒜也是比较泛搭，搭迷迭香也常见。实际吃的感觉完全没有违和感，在我来讲还比单用迷迭香的要好吃多
423 菜谱
10052 粉丝
25 关注
食材
- 羊腿（带骨）788G
- 盐
- 迷迭香2支
- 洋葱1个
- 独头蒜1颗
- 白葡萄酒1汤匙
- 孜然粉1汤匙
- 干迷迭香1小撮
步骤
1. 羊腿表面抹上1汤匙孜然粉和一层细盐，腌制一夜
2. 这是新鲜的迷迭香，洗净剪成小段
3. 在羊腿表面用小刀扎几个孔，插入迷迭香
4. 独头蒜去皮切片，一部分也扎孔埋到羊肉内，一部分用于铺底
5. 洋葱去皮切厚片
6. 将洋葱和剩余的蒜片铺在锡纸上，再把羊腿架在洋葱片上
7. 用锡纸把羊腿包好，200℃循环热风烤1个小时
8. 取出打开锡纸，去除表面烤干的迷迭香，撒一点干迷迭香，撒1汤匙白葡萄酒
9. 送回烤箱再烤50分钟即可，取出以后切片食用
菜谱创建于:2016年08月19日 23:23
