剩米饭升华版-海鲜啤酒小套餐
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食材
- 干贝
- 鸡蛋
- 剩米饭
- 盐料酒
步骤
1. 干贝洗净以后，放入小锅中，加入料酒；姜片煮制片刻
3. 然后将鸡蛋黄与米饭抓匀。（戴手套抓啊）抓匀的米饭，倒入不粘锅中，用橄榄油，加盐炒熟，要炒干米饭中的水分，炒到米粒在锅中乱蹦为止。盛出备用。
4. 鸡蛋清放入容器中，加入煮好的干贝；胡椒粉；少许的盐。干贝是咸的，少放盐。
5. 然后再放入冒热气的干贝水。要烫的蛋清呈絮状才好。
6. 锅中放油，小火慢炒。蛋清干贝要炒的颤颤巍巍的即可出锅。
菜谱创建于:2016年08月23日 11:15
