姜母老鸭煲

姜母老鸭煲

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食材

  • 老鸭1只
  • 老姜200克
  • 黄芪15克
  • 枸杞15克
  • 当归6克
  • 熟地6克
  • 肉桂适量
  • 味精
  • 清汤

步骤

姜母老鸭煲,将老鸭摘净杂毛,洗净斩成大块,沥干水分;老姜刷洗干净,用刀背拍松;黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用。

1. 将老鸭摘净杂毛,洗净斩成大块,沥干水分;老姜刷洗干净,用刀背拍松;黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用。

姜母老鸭煲,干锅烧热,放入鸭块翻炒,将鸭油炒出后捞出将油控干净。

2. 干锅烧热,放入鸭块翻炒,将鸭油炒出后捞出将油控干净。

姜母老鸭煲,锅内倒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5544'>清汤</a>,放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母,大火烧开,改小火慢煲两个小时,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>即可。

3. 锅内倒适量清汤,放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母,大火烧开,改小火慢煲两个小时,加盐、味精即可。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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