姜母老鸭煲

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食材

老鸭1只
老姜200克
黄芪15克
枸杞15克
当归6克
熟地6克
肉桂适量
盐
味精
清汤

步骤

姜母老鸭煲,将老鸭摘净杂毛，洗净斩成大块，沥干水分；老姜刷洗干净，用刀背拍松；黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用。

1. 将老鸭摘净杂毛，洗净斩成大块，沥干水分；老姜刷洗干净，用刀背拍松；黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地洗净待用。

姜母老鸭煲,干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出将油控干净。

2. 干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出将油控干净。

姜母老鸭煲,锅内倒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5544'>清汤</a>，放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母，大火烧开，改小火慢煲两个小时，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>即可。

3. 锅内倒适量清汤，放黄芪、枸杞、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母，大火烧开，改小火慢煲两个小时，加盐、味精即可。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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