有肉有蛋的大汉堡：培根蛋堡
始终分不清汉堡跟三明治的区别，还有听说汉堡就是三明治的演变。可甭管此面包夹一切的西式吃法叫啥，就是有时会觉得这种可以直接用手拿着吃的方便食品也挺好，能随心所欲的调味和变换配菜。只要按照口味选对食材，荤素搭配齐全，就能做出一份美味又营养的外带简餐。尤其妈妈亲手 做的，从样子到品质味道都大大的区别于外卖的。
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食材
- 黑芝麻
- 鸡蛋1个；B.无盐黄油25克；炒熟并切碎的核桃仁
- 酵母粉3克
- 花生仁共50克。
- 盐3克
- 白糖30克
- 牛奶120克
- 材料：A.高筋面粉250克
- 生菜2片
- 材料：辫子面包2个
- 奶酪2片。
- 鸡蛋2个
- 培根2片
步骤
1. 将全部A料揉成光滑面团，再加入B料，继续揉面至果与面混合均匀，面团稍能拉着撑出膜。
2. 然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。
3. 将发酵好的面团取出，揉去气泡，再分割成同等的50克/个的小面剂子。取其中一个擀薄， 竖着割开均分成三条，顶部不要割断，然后依次叠压编成辫子状。
4. 全部编好的辫子面包坯，摆在烤盘中做二次发酵，然后160度20分钟烤焙即可。
5. 锅中刷一层薄油，倒入打散的鸡蛋液，小火煎至蛋液凝固即可。
6. 培根直接放入锅中，小火煎熟即可。
7. 将辫子面包对半刨开，然后依次放上奶酪片、煎蛋、培根、生菜，然后再盖上另一片面包即可。
菜谱创建于:2016年08月25日 10:42
