秀清爽早餐：黄瓜馄饨
当季的黄瓜做馅料包馄饨就很不错，被搅打成泥的黄瓜煮熟后咬开有着扑鼻的清香。 馅料中加了少部分的猪肉跟木耳，这样既做到了营养的荤素搭配，还毫无任何油腻之感。黄瓜水份 大且放的多，但有搅打成泥的肉跟木耳的黏性粘着，所以做馄饨馅料是稀软而不寡，吃起来的感觉 超级清爽宜人。
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食材
- 梅花猪肉50克
- 泡发的木耳40克
- 盐2克
- 黄瓜110克
- 五香粉一点点；馄饨皮30张。
步骤
1. 将洗净的黄瓜、猪肉、木耳切成小块。
2. 所有菜放入料理机，搅打成细滑馅料。
3. 再加入盐跟一点点五香粉拌匀，然后挖一小勺馅料放在馄饨皮中间。 五香粉加一点点就行，会让馄饨更好吃。不加五香粉馄饨味道不精彩，加多了则是败笔。
4. 将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折。
5. 捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合即成。
6. 锅中水开后放入馄饨，煮至全部漂浮即可捞出。 馄饨不易煮的时间太长，看到馄饨皮全部变色即可捞出，否则会煮散烂。
菜谱创建于:2016年08月29日 10:52
