上汤娃娃菜

清淡中不失刺激，招待客人绝对拿的出手哦！集色香味为一体，挑战你的味蕾。 PS:不喜欢吃皮蛋的请略过，嘻嘻😁

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食材

娃娃菜两颗
皮蛋一个
杭椒一根
小米椒两个（酌情添加）
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
老汤一块
调味料就不一一介绍了

步骤

上汤娃娃菜,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗净，剖开切成四条（竖着切，对半切开就好）
2、锅里倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8217'>老汤</a>（没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8217'>老汤</a>可以清水烧开了放点火腿丁煮，或者水里放一点浓汤宝）当然最健康，最鲜美的还是要用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8217'>老汤</a>哦。
3、水开后，放切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>。以个人口感，我喜欢软烂的。然后放适量的鸡粉代替味精，放一点点盐就好。因为上面的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>是含盐的。
4、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>煮好装盘，汤汁也一并倒入
5、另起锅，倒入一点点油，润润锅就好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切末越碎越好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切小圈后，将葱姜蒜切末放入锅中炒香，加入上诉食材翻炒几下，不喜欢辣可以少放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a> ，个人觉得放点才好吃！
6、将炒好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>浇入煮好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>上面，大功告成！
(第一次上传，写的不好请见谅！不懂得给我留言，我会一一解答哦……)

1. 1、娃娃菜洗净，剖开切成四条（竖着切，对半切开就好） 2、锅里倒入适量老汤（没有老汤可以清水烧开了放点火腿丁煮，或者水里放一点浓汤宝）当然最健康，最鲜美的还是要用老汤哦。 3、水开后，放切好的娃娃菜。以个人口感，我喜欢软烂的。然后放适量的鸡粉代替味精，放一点点盐就好。因为上面的皮蛋是含盐的。 4、娃娃菜煮好装盘，汤汁也一并倒入 5、另起锅，倒入一点点油，润润锅就好，皮蛋切末越碎越好，杭椒小米椒切小圈后，将葱姜蒜切末放入锅中炒香，加入上诉食材翻炒几下，不喜欢辣可以少放小米椒，个人觉得放点才好吃！ 6、将炒好的皮蛋浇入煮好的娃娃菜上面，大功告成！ (第一次上传，写的不好请见谅！不懂得给我留言，我会一一解答哦……)

小贴士

关于老汤这块儿，家里可以在做排骨或者煮骨头鸡肉的时候把清汤留一点出来，晾凉了后放进冰箱冷藏，用的时候拿出来化一下，随时可以炖菜炒菜哦！

菜谱创建于:2016年09月03日 23:22

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