黄豆煲猪脚

黄豆煲猪脚

秋季是滋补的季节。炖汤绝对是最好的滋补品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白。非常适合女性哦

做枚精致的女子

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食材

猪蹄 2只
姜片适量
红枣 3颗
料酒少量
黄豆适量
盐根据个人喜好

步骤

黄豆煲猪脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>最好在买的地方让卖家给剁好。回家放在凉水里浸泡两个小时左右，把多余的血水泡出来。同时找个干净的碗泡少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>（花生也可以）

1. 猪蹄最好在买的地方让卖家给剁好。回家放在凉水里浸泡两个小时左右，把多余的血水泡出来。同时找个干净的碗泡少量的黄豆（花生也可以）

黄豆煲猪脚,泡好的猪蹄洗干净再次放凉水里上锅，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮开。这样可以给猪蹄去腥。

2. 泡好的猪蹄洗干净再次放凉水里上锅，放少许料酒煮开。这样可以给猪蹄去腥。

黄豆煲猪脚,将煮好的猪蹄沥水放到砂锅，加入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>，泡好的黄豆。加入凉水没过猪蹄。大火开烧开，之后小火慢炖1.5小时。

3. 将煮好的猪蹄沥水放到砂锅，加入姜片，红枣，泡好的黄豆。加入凉水没过猪蹄。大火开烧开，之后小火慢炖1.5小时。

小贴士

炖汤一定不要放太多调味品，会影响食材的原汁原味。这个汤因为放了黄豆，炖出来有点清甜。我一般炖汤都很少放盐的，大家可以根据自己喜好

菜谱创建于:2016年09月10日 17:54

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