洋葱芝士培根吐司

很多人认为面包机版吐司不好吃，不柔软。其实只是操作方式有问题罢了，面包机版吐司依然可以很柔软很好吃，而且很省事儿。只需要注意将面团揉到出膜的状态，很光滑很薄的膜，戳破洞的边缘是非常光滑的，没有锯齿状的。达到这种状态面包基本就没问题了。要达到这种出膜的状态，首先面包机的揉面强度要够大，否则会很费力，要来回揉很多遍才行。再就是可以开着面包机的盖子揉面，避免面包桶揉面过程中被发热的点击导热，引起面团发酵导致很难揉出膜。在还有的方法就是后放酵母，这样不用担心面团在揉面中发酵，而引起出膜缓慢了。