胶原蛋白大集合
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1. 猪蹄一个改四刀切成小块，用凉水下锅抄烫出血末，捞出用热水洗净控干水
2. 锅中放入油，编香八角桂皮捞出，放入猪蹄子煸炒至边焦黄，喷白酒去腥，加入鲜酱油，少许老抽，转入高压锅
3. 高压锅中加入少许水，倒入瓶啤酒，适量盐和糖，葱姜段，炸好的桂皮八角、香叶，炖制软烂
4. 乘出倒入不锈钢锅中开盖继续炖煮十分钟，使汤汁浓稠即可
