柠檬鱼片
口味酸甜，工艺炸，难度一般，人数3人份，制作时间<2小时
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食材
- 龙利鱼肉 450g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 生粉 适量
- 柠檬 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 龙利鱼解冻后，洗净吸干水份
2. 切薄片
3. 鱼片中加入盐、生粉、白酒
4. 挤入柠檬汁腌制1小时
5. 热锅倒入食用油，油温5分热
6. 逐片下入鱼片爆至鱼肉微黄捞起
7. 用半个柠檬挤出柠檬汁连同果肉一起加入适量凉开水和白糖调制成酸甜味
8. 准备水淀粉
9. 锅内倒入适量水烧开，倒入酸甜柠檬汁
10. 用水淀粉勾芡
11. 煮好的浓稠柠檬汁
12. 把它淋在鱼片上即可
菜谱创建于:2016年09月15日 14:57
