腰果肉丁

腰果肉丁

口味鲜咸，工艺炒，难度较简单，人数3人份，制作时间<1小时

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食材

腰果 160g
瘦肉 160g
胡萝卜 40g
西芹 40g
青豆 40g
生姜 2片
葱 1条
盐半勺
白糖半勺
料酒半勺
食用油适量

步骤

腰果肉丁,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净切粒，加腌味料拌腌约15分钟，放滚水中滚熟，取出在热油中泡一下，即可捞起

1. 将瘦肉洗净切粒，加腌味料拌腌约15分钟，放滚水中滚熟，取出在热油中泡一下，即可捞起

腰果肉丁,烧滚两杯水，下1勺盐，放入腰包果火合约5分钟，捞起，晾干水，用慢火炸至金黄色

2. 烧滚两杯水，下1勺盐，放入腰包果火合约5分钟，捞起，晾干水，用慢火炸至金黄色

腰果肉丁,红萝卜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切粒，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>一齐飞水，加少许水和盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>煮滚，煨10分钟入味

3. 红萝卜、西芹切粒，与青豆一齐飞水，加少许水和盐、白糖煮滚，煨10分钟入味

腰果肉丁,烧热锅，下1勺食用油，爆香姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，沾酒，将肉粒及青豆回锅，将芡汁料拌成汤芡，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>炒匀，即可上碟

4. 烧热锅，下1勺食用油，爆香姜片、葱，沾酒，将肉粒及青豆回锅，将芡汁料拌成汤芡，倒入腰果炒匀，即可上碟

菜谱创建于:2016年09月16日 18:05

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