茄子蒂肉末酸豆角

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食材

酸豆角 250克
猪肉 150克
茄子蒂 5个
黑木耳 2朵
红辣椒 1个
蒜头 3瓣
糖少许
淀粉水 1汤匙

步骤

茄子蒂肉末酸豆角 ,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88776'>茄子蒂</a>剥离茄子，去掉中间的硬芯，洗净，沥干水，用手撕成小块；

1. 把茄子蒂剥离茄子，去掉中间的硬芯，洗净，沥干水，用手撕成小块；

茄子蒂肉末酸豆角 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>洗净切成细粒；

2. 酸豆角洗净切成细粒；

茄子蒂肉末酸豆角 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>洗净切成小块；

3. 黑木耳洗净切成小块；

茄子蒂肉末酸豆角 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉糜，放入生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、淀粉、油拌匀；

4. 猪肉剁成肉糜，放入生抽、糖、淀粉、油拌匀；

茄子蒂肉末酸豆角 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>剁成蒜蓉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切成细粒；

5. 蒜头剁成蒜蓉，红辣椒切成细粒；

茄子蒂肉末酸豆角 ,大火烧热锅，放入蒜蓉、红辣椒爆香，加入茄子蒂略炒；

6. 大火烧热锅，放入蒜蓉、红辣椒爆香，加入茄子蒂略炒；

茄子蒂肉末酸豆角 ,加入酸豆角、黑木耳一起翻炒，放少许糖调味，加少许水，略煮出味，盛起备用；

7. 加入酸豆角、黑木耳一起翻炒，放少许糖调味，加少许水，略煮出味，盛起备用；

茄子蒂肉末酸豆角 ,锅中放油，放入肉糜略为翻炒，加入少许水略煮；

8. 锅中放油，放入肉糜略为翻炒，加入少许水略煮；

茄子蒂肉末酸豆角 ,加入做法7翻炒均匀，加少许淀粉水勾薄芡即可。

9. 加入做法7翻炒均匀，加少许淀粉水勾薄芡即可。

菜谱创建于:2012年06月19日 18:00

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