麻辣小龙虾

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A_胡静

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食材

小龙虾
香辣酱
蒜
姜
桂皮
八角
青花椒
老抽
生抽
细砂糖
香醋
盐

步骤

麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>放入清水2-3小时吐脏，刷洗干净待用;

1. 小龙虾放入清水2-3小时吐脏，刷洗干净待用;

麻辣小龙虾,坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>，再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>放入炒出红油;

2. 坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油;

麻辣小龙虾,小龙虾放入，转大火炒透变色;

3. 小龙虾放入，转大火炒透变色;

麻辣小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、细砂糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，吃足颜色和味道后冲入开水;

4. 加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水;

麻辣小龙虾,大火煮沸后转中火炖15分钟左右;

5. 大火煮沸后转中火炖15分钟左右;

麻辣小龙虾,放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅。

6. 放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅。

菜谱创建于:2012年05月11日 19:35

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