日式炸虾

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格睿思

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食材

明虾
生菜
生粉
鸡蛋 1枚
面包糠适量
盐
鸡精
黑胡椒粉
蕃茄酱
沙拉酱

步骤

日式炸虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>切细丝备用；

1. 生菜切细丝备用；

日式炸虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入碗中打匀，生粉及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>各放入盘中备用国

2. 鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠各放入盘中备用国

日式炸虾,虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉；

3. 虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉；

日式炸虾,处理好的虾身调入盐，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，多一些的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>抓匀腌5分钟;

4. 处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟;

日式炸虾,取一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）;

5. 取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）;

日式炸虾,抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

6. 抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

菜谱创建于:2012年07月21日 08:00

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