粉丝排骨汤

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食材

绿豆粉丝
大蒜
葱
姜
香菜
羊排骨

步骤

粉丝排骨汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138865'>绿豆粉丝</a>过长的剪短，用清水洗净；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>捣成蓉泥；

1. 将绿豆粉丝过长的剪短，用清水洗净；大蒜捣成蓉泥；

粉丝排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段；

2. 葱切段；

粉丝排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片；

3. 姜切片；

粉丝排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>去根，洗净，切段；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5524'>羊排骨</a>洗净，剁成小块；

4. 香菜去根，洗净，切段；羊排骨洗净，剁成小块；

粉丝排骨汤,锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，再放入米醋用中火靠干排骨，然后加鲜汤、葱段、姜片等，旺火烧开，撇净浮沫；

5. 锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，再放入米醋用中火靠干排骨，然后加鲜汤、葱段、姜片等，旺火烧开，撇净浮沫；

粉丝排骨汤,3改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面，撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。

6. 3改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面，撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:22

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