泡椒凤爪
8 菜谱
97 粉丝
1 关注
食材
- 鸡爪
- 泡椒
- 葱段 二十克
- 姜片 二十克
- 八角 十克
- 花椒粒 五克
- 香叶 五克
- 桂皮 少量
- 当归 三十克
- 红朝天椒 十克
- 香菜颈 十克
- 盐 少量
- 味精 适量
- 白醋 少量
步骤
1. 先把鸡爪放入开水煮，大火煮两分钟，关火焖五分钟捞出。
2. 煮好的鸡爪用凉水冲凉让表面的皮冷却这样不容易烂
3. 冲凉的鸡爪用剪刀剪开，这样回是鸡爪泡的入味快
4. 把剪好的鸡爪放在水笼头下冲水，直到把鸡爪里的油完全冲干净为止，这样鸡爪吃起来不油腻
5. 最后把冲好的鸡爪开始调味，放入大料，泡椒，葱段姜片，就可以了，用保鲜膜包好放如冰箱冷藏，泡两天就可以食用了
小贴士
- 酸辣可口，开胃健脾。
菜谱创建于:2013年03月29日 18:24
