消暑降火：菊花冰粥

现在是处于秋天，但是天气依旧有些热。我就想到夏天的时候人们纷纷开始搜罗各种清火食材、清火的料理，为的是在这桑拿天能让自己清爽一些，不至于中暑。在美食这个大家庭里跟清火沾边儿的可是不少，各种做法也不少。想什么凉拌菜、想什么各种鱼、各种肉，都有特别的消暑做法。常言说得好啊，人是铁饭是钢，一顿不吃你饿得慌。可见主食是多少珍馐美味也不能替代的，夏天你可以不吃鱼不吃肉，但总归还是要吃饭的吧？哪怕是简单的咸菜就粥呢！这次咱就在这粥上做做文章，做一道及爽口又清火的养生粥。你说这一定很麻烦？错了。你说这用料肯定复杂？错了。简单、便捷才能降火。据资料记载：胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。