有点小特别，没有杏仁粉的坚果费南雪
我以前一直觉得费南雪和玛德琳的味道差不多，因此迟迟没有尝试过费南雪，刚刚看到家里有很多坚果，就心血来潮做了这样的费南雪，有点小特别吧，主要是家里没有杏仁粉、榛子粉……
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食材
- 黄油 50g
- 蛋清 60g
- 白砂糖 25g
- 蜂蜜 15g
- 蓝莓干 少许
- 蔓越莓干 少许
- 坚果 20g
- 低筋面粉 20g
步骤
1. 黄油加热，直至颜色变深，有点焦糖色的感觉，关火让其自然冷却后备用。
2. 家里没有杏仁粉、榛子粉了，我用的是榛子、杏仁、核桃仁三者混合，用擀面杖擀成比粉糙一点的细颗粒。
4. 搅拌均匀之后，开电动打蛋器最高档打三四秒钟出小细泡即可哦！
5. 加入过筛的低筋面粉和擀好的坚果粒，搅拌均匀。
6. 搅拌均匀之后放入冷藏室冷藏半小时左右。
7. 模具上涂抹一层黄油，放入冷藏室冷藏半小时左右。
9. 出炉啦，非常香，冷却之后外面香脆里面湿润香口，而且很有弹性哦，真的吼吼次！
小贴士
- 拌好的面糊和涂抹黄油的模具最好冷藏半小时哦！
菜谱创建于:2016年09月23日 15:20
