泡椒凤爪

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食材

白醋 1瓶（3碗）
冰水 3碗（即与白醋1:1比例）
鸡爪 10个
姜片 5片
花椒 10粒
盐 1小勺
糖 1小勺
泡椒 1瓶（250克）

步骤

泡椒凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净，减去指甲，备用；

1. 鸡爪洗净，减去指甲，备用；

泡椒凤爪,把鸡爪过水焯一下，焯的时候同时放入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。大火煮至水开，转小火5分钟后捞出，放入备好的凉水中冲一下。

2. 把鸡爪过水焯一下，焯的时候同时放入姜片、花椒。大火煮至水开，转小火5分钟后捞出，放入备好的凉水中冲一下。

泡椒凤爪,调汁。把3碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、3碗冰水、1瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、一勺盐，调成汁。

3. 调汁。把3碗白醋、3碗冰水、1瓶泡椒、一勺糖、一勺盐，调成汁。

泡椒凤爪,把洗好的鸡爪放入调好的汁中。保鲜膜封一下。放阴凉处1-2天即可食用。

4. 把洗好的鸡爪放入调好的汁中。保鲜膜封一下。放阴凉处1-2天即可食用。

菜谱创建于:2016年10月12日 00:02

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