奶油香草烤鸡
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食材
- 三黄鸡 1只
- 大蒜 2头
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 大土豆 1个
- 柠檬 1个
- 海盐
- 粗粒黑胡椒碎
- 奶油香草填充料：黄油 80克
- 盐 1/2小勺
- 蒜末 2大勺
- 迷迭香碎 1大勺
- 百里香碎1大勺
- 香菜碎 1大勺
步骤
1. 黄油在室温下放软，加入盐、蒜末、迷迭香、百里香和香菜碎，混合均匀备用；
2. 土豆、胡萝卜去皮切大块加入1大勺植物油、少许盐和黑胡椒碎拌匀备用；
4. 整鸡洗净，去除头、尾、鸡爪，用厨房纸把表面的水分擦干，小心地把鸡皮和鸡肉分开，注意不要把鸡皮撕破了；
5. 然后把事先准备好的奶油香草塞到鸡皮和鸡胸肉之间，鸡腿部分也要塞到；
6. 如果还有剩余的奶油香草料，可以涂抹在鸡的外皮，并且在表面撒上一些海盐和粗粒黑胡椒；
7. 在鸡腹腔内也撒一些海盐和黑胡椒，然后塞入洋葱块、整头大蒜和柠檬，把鸡肚子塞满之后，用牙签将鸡尾开口处封住；
8. 并用棉绳将两只鸡腿绑起来固定住，然后把它放在铺满蔬菜的烤盘上，放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1-1.5个小时即可，具体烘烤时间以烤熟为准。
菜谱创建于:2012年12月25日 17:41
