泡椒凤爪
酸酸甜甜，辣度适中，追剧神器
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食材
- 鸡爪 10个
- 葱 一段
- 姜 五片
- 花椒，大料，料酒 若干
步骤
2. 大火烧开，鸡爪放入锅内，在煮十分钟
3. 煮的空隙，切其他食材，这次放点胡萝卜，柠檬，姜丝。备用
4. 将煮好的鸡爪过冷水，除去油，这样鸡爪更Q弹，最好用冰矿泉水浸泡二十分钟，这样效果更好。
5. 将泡椒，白醋（有柠檬最好用柠檬，）鸡爪，所有配料放在一起，最后调一下味道，喜欢辣，多放泡脚，喜欢甜，多放白糖，喜欢算多放柠檬或者白醋哦。最后冰箱冷藏三四天味道更好。
小贴士
- 鸡爪煮的时间不宜过长，否则没有Q弹。
- 过冷水次数一定要多，不要图省事，这样才能把浮油过走，味道更好。
菜谱创建于:2016年11月15日 18:46
