酸菜羊肉汤
冬季到了，东北很多人家都腌制了酸菜，这是一款简单、方便、省时、营养、好吃的东北冬季家常菜品。汤鲜味美，滋养暖身。
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食材
- 羊排 0·5公斤
- 酸菜 半颗
步骤
1. 羊排洗净，用凉水把血水泡出，整块放入锅中（最好是铝锅或不锈钢锅，铁锅下锈做出的酸菜发黑，颜色不好没有食欲。个人观点不喜勿喷。）加入调料（不加盐与酱油）煮熟后，将羊排捞出晾凉切薄片。把酸菜切细丝放入煮羊排的汤中慢火炖，再把切好的羊肉片放回锅中与酸菜一起炖。出锅前加入盐即可。
2. 酸菜切丝
3. 酸菜与切成片的熟肉片一起煮
4. 做好的酸菜羊排汤
5. 再做一碗蒜酱
6. 一切都好，鲜美可口
小贴士
- 酸菜加酱油炖出的颜色不好看，所以在做的过程中一定不能加酱油，可以用酱油做点蒜酱蘸着吃。还有就是酸菜汤不要做咸了。
菜谱创建于:2016年11月20日 18:17
