蛋黄酥
6个的量
5 菜谱
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食材
- 水油皮
- 低粉 70克
- 猪油 30克
- 白糖 5克
- 水 25克
- 油酥
- 面粉 60克
- 猪油 30克
- 馅料
- 红豆沙 150克
- 咸蛋黄 6个
步骤
1. 水油皮混合揉成面团醒15分钟
2. 油酥混合揉好
3. 水油皮把油酥包起来，然后擀平卷起来，醒15分钟
4. 醒好的面卷，接着擀成长条再卷起来
5. 把卷好面卷醒15分钟，然后按扁擀圆，把馅料包起来
6. 最后上边刷一层蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热，180度30分钟
小贴士
- 咸蛋黄是生的，我没有提前加工，所以温度时间上都加长了，但吃起来也不腥，很好吃。
- 蛋黄可以提前粘一层高度白酒，放进烤箱加热一下，味道会更好。
菜谱创建于:2016年11月20日 21:50
