菠菜鱼丸汤
菠菜鱼丸汤
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食材
- 菠菜 0.3公斤
- 龙利鱼一片 0·5公斤左右
- 猪里肌肉 0.2~0.3公斤左右
步骤
1. 将龙利鱼与猪里肌一起用食物处理机打成肉馅，加入盐、糖、料酒、胡椒粉等搅拌均匀，备用
2. 锅中加水，煮开后，把搅拌好的肉馅用小勺做成丸子，下入锅中煮熟。
4. 丸子煮熟后先放入菠菜梗煮两分钟再放入菠菜叶，这样的菠菜汤煮出来菠菜颜色鲜翠绿鱼丸白净。在汤里放入适量的盐，就可以出锅了，看着是不是很好喝的样子。（在搅拌丸子馅时已加油了，所以做汤时只用清水，没有用热油起锅。）
小贴士
- 这款汤的特点就是，鱼丸很q弹，营养丰富，清淡、不腻、适合晚餐食用。
菜谱创建于:2016年11月22日 18:28
