莴笋菜饭&莴笋炒荤素

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食材

米 360g
莴笋叶 350g
莴笋肉 230g
咸肉 50g
香菇 50g
虾仁 100g
黑木耳 5朵
面筋 3朵
油适量
盐适量
葱适量
姜适量

步骤

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,1-1米淘洗干净，放入砂锅中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2627'>莴笋叶</a>用淘米水浸泡洗净，切碎待用

1. 1-1米淘洗干净，放入砂锅中，莴笋叶用淘米水浸泡洗净，切碎待用

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,1-2<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>洗净切丁，加黄酒浸泡备用

2. 1-2咸肉洗净切丁，加黄酒浸泡备用

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,1-3热锅起油，放入莴笋叶、盐、咸肉丁翻炒后倒入砂锅中，再倒入纯净水，米和水的比例为1:1.2

3. 1-3热锅起油，放入莴笋叶、盐、咸肉丁翻炒后倒入砂锅中，再倒入纯净水，米和水的比例为1:1.2

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,1-4菜、水、米混合均匀大火煮开搅拌，再煮两三分钟后关火，焖20分钟左右即可

4. 1-4菜、水、米混合均匀大火煮开搅拌，再煮两三分钟后关火，焖20分钟左右即可

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,2-1 莴笋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563'>面筋</a>捏碎放在水中泡软

5. 2-1 莴笋、香菇切片，黑木耳切碎，面筋捏碎放在水中泡软

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,2-2 起油锅，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>翻炒变色后出锅

6. 2-2 起油锅，放姜片，将虾仁翻炒变色后出锅

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,2-3 另起油锅，放入莴笋片和香菇翻炒几下，加入黑木耳、盐炒匀

7. 2-3 另起油锅，放入莴笋片和香菇翻炒几下，加入黑木耳、盐炒匀

莴笋菜饭&莴笋炒荤素,2-4 加入面筋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、虾仁翻炒，最后加水淀粉勾芡，再撒入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可出锅

8. 2-4 加入面筋、葱花、虾仁翻炒，最后加水淀粉勾芡，再撒入一些葱花即可出锅

菜谱创建于:2016年04月20日 14:31

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