椰蓉面包
椰蓉奶香味面包，简单易做，香甜的味道，让你一天好心情，没有任何添加剂，健康美味，快为家人做起来吧
4 菜谱
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食材
- 高粉（面包粉） 210g
- 低粉（蛋糕粉） 40g
- 鸡蛋液 25g
- 白糖 30G
- 纯牛奶 125g
- 黄油 25g
- 酵母粉 4g
- 食盐 2g
- 以下是椰蓉馅材料：
- 椰蓉 50g
- 鸡蛋液 30g
- 黄油 30g
步骤
1. 先准备材料
2. 做面包体的材料
4. 再倒入低粉和高粉，并在面粉顶部挖小坑，把酵母粉倒小坑中
5. 启动面包机的自动和面程序，第一次和面，约15分钟
6. 加入黄油，第二次启动和面程序，仍需15分钟
7. 反复和面直至能够拉出手套膜，然后放温暖处发酵约40分钟
8. 发酵至用手指插入面团不会回弹即可取出面团揉捏排气，然后分成六份
9. 罩上保鲜膜再醒发15分钟
11. 醒发过的面团擀成圆片，放入椰蓉馅像包包子一样包起来
12. 再将包好椰蓉馅的小包子擀成长条
13. 再在面片上划几刀，要划透，但不要划断首尾
14. 将面片旋转着扭几下，像扭麻花一样
15. 将扭好的麻花首尾盘在一起放在铺上硅油纸的烤盘中
16. 全部做好造型之后放温暖处二次酵约40分钟，至面包胚发大至原来的一倍以上。
17. 刷上鸡蛋液
18. 入烤箱，中层，上下火，160度（漫度请根据自己烤箱的脾气而定，约150至175之间），烤20分钟左右即可
19. 中途要多观察上色情况，调整温度
20. 香甜的椰蓉包出炉了
菜谱创建于:2016年12月04日 16:40
