金黄香嫩
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1. 将五花肉去皮洗净，切成约长10公分、厚1公分的块状，放于盆中，加适量盐、老抽、料酒，拌匀，腌制24小时以上。
2. 不粘锅加少许花生油，将腌制好的五花肉用清水漂洗一下，拭干水，放入锅中，锅要离火慢煎，翻煎两面至金黄肉熟，出锅装碟即成。
3. 香喷喷的五花肉煎好了。
