豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是一道很下饭的菜，做法也简单。👉豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防各种癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；豆豉对于一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。豆豉蒸排骨让我们的身体在补充蛋白质的同时也补充了维生素。
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食材
- 排骨2根
- 豆豉少许
- 淀粉少许
- 生抽少许
- 盐适量
- 糖适量
- 姜丝、蒜蓉各少许
- 小红尖椒一朵
步骤
1. 材料备齐，排骨洗净，用清水泡一会儿去血水，沥干水份
2. 洗净的排骨先加入姜丝和少量糖拌匀
3. 接着加入适量生抽、盐继续拌匀
4. 豆豉洗一下控干水份，蒜蓉与豆豉下油锅煸香至蒜蓉变色捞出
5. 煸过的蒜蓉豆豉拌入排骨中，搅拌均匀（喜欢吃辣的，小红椒可以多备两朵，这时候一起拌入排骨中，我不吃辣所以小红椒用来点缀而已）
6. 加入少量淀粉，再拌匀
7. 将排骨码入盘子内，水开后架入锅中，中大火蒸30分钟（喜欢吃排骨软烂脱骨的，蒸的时间延长到50分钟左右）
8. 蒸好的豆豉排骨，味道不错呦😍😍
菜谱创建于:2016年12月20日 23:53
