年糕烧大鱼头
49 菜谱
339 粉丝
24 关注
食材
- 包头鱼鱼头 2.5斤
- 五花肉 1两
- 蒜子 姜 干葱 适量
- 红油豆瓣酱 料酒 湖羊酱油 生抽 适量
步骤
1. 鱼头切大块吸干水分再油锅中半煎炸到金黄色到出锅中留少许油下姜蒜五花肉爆香加入料酒蚝油豆瓣酱炒香加开水
2. 烧开调味加炸好的鱼头放切好的年糕片
3. 加盖大火烧制到汤汁收稠即可
4. 大火烧加盖
小贴士
- 调味不要放盐汤汁稠了口味就好了，自然收汁，才会好吃
菜谱创建于:2016年12月31日 10:06
