卤水牛展
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食材
- 牛腱子肉250克
- 精卤水
步骤
1. 精卤水烧开，熄火，放入牛腱子肉浸泡40分钟，再开大火煮沸，转小火卤40分钟，熄火，继续浸泡40分钟入味，捞出晾凉；
2. 牛腱子肉洗净，入沸水锅中汆水，撇去浮沫后捞出；
3. 食用时将牛腱子肉切片，淋少许卤水即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
