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1. 姜蒜切末、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面切划上数次（助于腌制更透彻），加料酒、淀粉、盐及姜蒜末腌制鸡翅十五分钟左右
2. 锅内油烧热，中小火将鸡翅炸至金黄备用（注意不要炸得太过，保证肉的鲜嫩）。将可乐倒入锅内、再加入鸡翅，中火煮开，小火煮至收汁即可（汁不要收太干，以免糊了）
