惠灵顿牛排

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食材

粗盐适量
黑胡椒适量
黄油一块
橄榄油 20ml
蒜 3瓣
蘑菇 100克
花生 100克
开心果 50克
五香粉
百里香粉
洋葱粉
红酒
生火腿 8片
酥皮
蛋黄液
牛排

步骤

惠灵顿牛排,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 217'>牛排</a>放在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 831'>粗盐</a>上滚一滚

1. 将牛排放在黑胡椒和粗盐上滚一滚

惠灵顿牛排,融化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>

2. 融化黄油

惠灵顿牛排,往煎锅里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>20ml,放入牛排，煎至表面变色，静置冷却。

3. 往煎锅里放入橄榄油20ml,放入牛排，煎至表面变色，静置冷却。

惠灵顿牛排,切碎3瓣蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>100克，往搅拌机加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>100克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 672'>开心果</a>50克，搅拌后，将煎果倒入到锅里炒香，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，百里香粉，洋葱粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，盐

4. 切碎3瓣蒜，蘑菇100克，往搅拌机加入花生100克，开心果50克，搅拌后，将煎果倒入到锅里炒香，加入五香粉，百里香粉，洋葱粉，红酒，盐

惠灵顿牛排,准备8片生火腿片，涂抹蘑菇酱，放入煎好的牛肉，保鲜膜密封，冷藏定型15分钟

5. 准备8片生火腿片，涂抹蘑菇酱，放入煎好的牛肉，保鲜膜密封，冷藏定型15分钟

惠灵顿牛排,铺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7437'>酥皮</a>，裹在牛肉上，用保鲜膜密封，冷藏定型30分钟，表面切出纹路，抹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79908'>蛋黄液</a>，放入烤箱，200°，30分钟。

6. 铺酥皮，裹在牛肉上，用保鲜膜密封，冷藏定型30分钟，表面切出纹路，抹蛋黄液，放入烤箱，200°，30分钟。

惠灵顿牛排,好了。然后时间到了就可以拿出来吃了。

7. 好了。然后时间到了就可以拿出来吃了。

菜谱创建于:2017年01月20日 10:33

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