炸酱

主料：冬笋，蘑菇，胡萝卜，大葱，肉末，豆腐干，黄豆酱等配料：干辣椒，茴香等调料：料酒，白糖等

深秋的海

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食材

冬笋两颗
胡萝卜一根
蘑菇十几个
大葱一根
肉末半斤
豆腐干二块
黄豆酱一盒

步骤

炸酱,各种食材切丁备用

1. 各种食材切丁备用

炸酱,锅中加油先爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>，后依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>等翻炒，等<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>出油后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>继续翻炒。期间加入料酒去腥。

2. 锅中加油先爆香大葱，后依次加入冬笋，胡萝卜，蘑菇，肉末等翻炒，等肉末出油后加入黄豆酱继续翻炒。期间加入料酒去腥。

炸酱,加适量的水和大量的白糖熬制。

3. 加适量的水和大量的白糖熬制。

炸酱,大约熬制半小时后出锅。

4. 大约熬制半小时后出锅。

小贴士

适量多加糖口感更好，喜欢吃辣的开始可加干辣椒与大葱一起爆香！炸酱拌面，沾黄瓜，蒸萝卜，茄子等方便美味！

菜谱创建于:2017年01月21日 09:18

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