宝宝辅食：核桃芝麻益智脆条
【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】 芝麻核桃益智脆条 今天做的是一款宝宝益智脆条 小宝宝，大宝宝都可以吃 加了核桃和芝麻 越吃越香 配方无油，少糖 宝宝可放心食用 还能补充植物优质蛋白质和DHA 都是大脑最好的营养物质 益智健脑 因为加了核桃及黑芝麻 还加了1/3左右的玉米淀粉 所以成品不硬偏酥脆 磨粉和烘烤的时候超级香 好吧，我承认烤完我啃掉了半盘
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食材
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 50-60g
- 核桃仁 25g
- 蛋黄 2个（30g左右）
- 全蛋 1个（50g左右）
- 细砂糖 25-30g
- 》小芽用的是比较大的谷物蛋，如果大家用的鸡蛋较小，需适当增加哈。
- 》另外还可准备一点清水，用来调节面团湿度。
步骤
2. 用料理机搅拌成粉末，小芽没有把芝麻磨很碎，如果磨成粉末，成品颜色会偏黑哈。
3. 将低筋面粉筛入，用筷子或刮刀搅拌均匀。
4. 将鸡蛋用打蛋器或筷子打散，倒入准备好的混合粉末中。
5. 用筷子或刮刀搅拌成絮状。
6. 然后用手揉成较光滑的面团。因为面粉吸水性不一样，如果面团真的很干，可以多加一点水调节，如果太湿，则可以多加一点玉米淀粉。
7. 装入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
8. 拿出醒好的面团，擀成0.4cm厚的面片。
9. 简单整形，用刀切成0.8cm宽度的长条。 》可以不整形的哈，小芽是为了好看。 》此时可预热烤箱，180度，上下火，10分钟。
10. 扭一扭，注意把两头弄圆，这样小小宝也不会伤到嘴。
11. 也可以搓两个细条，每条大概2/3个小拇指指甲盖粗细，两头捏紧，做成麻花形状。
12. 或直接搓成长条棒状，大概小拇指指甲盖粗细，注意把两头弄圆，避免伤到宝宝。
13. 全部完成。不管做成什么形状，粗细尽量不要相差太多，因为放在一起烤， 粗细相差太大，需烘烤的时间也会不一样。
14. 放入烤箱，180度，上下火，烘烤25分钟左右。 》烘烤过程会微微变胖一点，烘烤时间大家需根据自己做的脆条粗细调整哈。 》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。
15. 开动吧
16. 益智小脆条做好啦
小贴士
- 小芽碎碎念:
- 1、如果烤完后饼干外面脆硬，里面还是软的，说明没有烤透，可以低温再烘烤几分钟。
- 2、这款饼干主要是香，是没有什么味道的，一岁以内的就不要加糖了，一岁以上的宝宝吃不惯没味道的，可以稍稍加点糖。
