蒜香叉烧排骨

蒜香叉烧排骨

蒜香叉烧排骨，这次我们用的是烤箱

伊水*

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食材

排骨半斤
生抽 2勺
叉烧酱 2勺
白糖，盐，大蒜

步骤

蒜香叉烧排骨,买肋排一扇，洗净，控干水分。
分割开。

1. 买肋排一扇，洗净，控干水分。分割开。

蒜香叉烧排骨,蒜扒皮，拍碎，切末。
放入两大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5264'>叉烧酱</a>，两勺酱油。
适量食盐、少许白糖。还有要记得倒入料酒或者米酒，与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>搅拌均匀！

2. 蒜扒皮，拍碎，切末。放入两大勺叉烧酱，两勺酱油。适量食盐、少许白糖。还有要记得倒入料酒或者米酒，与排骨搅拌均匀！

蒜香叉烧排骨,将小肋排放入一个平底的容器内。
用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。

3. 将小肋排放入一个平底的容器内。用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。

蒜香叉烧排骨,取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。
包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。
将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。

4. 取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。

蒜香叉烧排骨,烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。

5. 烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。

菜谱创建于:2017年02月07日 22:17

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