鲫鱼炖蛋，无图

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无图……😭

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食材

鸡蛋 4个
鲫鱼 1条
虾米 1克
葱段，葱花，姜片 2克
调料 ↓
盐，熟猪油 5克
味精 2克
绍酒 10g
鸡汤 500克

步骤

鲫鱼炖蛋，无图,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>去鳞，腮，剖去内脏后洗净，用绍酒，葱段，姜片，盐腌10分钟，然后入沸水锅焯一下待用。

1. 鲫鱼去鳞，腮，剖去内脏后洗净，用绍酒，葱段，姜片，盐腌10分钟，然后入沸水锅焯一下待用。

鲫鱼炖蛋，无图,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗内，放盐，葱花，绍酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>，熟猪油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>拌匀。

2. 鸡蛋打入碗内，放盐，葱花，绍酒，虾米，熟猪油，鸡汤拌匀。

鲫鱼炖蛋，无图,鸡蛋内放入鲫鱼，用中火蒸约10分钟即可。👏

3. 鸡蛋内放入鲫鱼，用中火蒸约10分钟即可。👏

小贴士

鲫鱼需要先腌制再焯水预熟处理。

菜谱创建于:2017年02月11日 06:36

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