馄饨鲜鱼
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食材
- 草鱼300克
- 馄饨200克
- 盐5克
- 鸡精5克
- 淀粉5克
- 料酒5克
- 胡椒粉3克
- 鸡汤300克
- 蛋清1个
- 葱10克
- 姜10克
- 熟猪油10克
- 色拉油10克
- 枸杞10克
步骤
1. 草鱼治净，用刀切成大片，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉码味上浆。
2. 锅置火上，入油烧热，放入葱、姜、料酒、鸡汤、盐、鸡精，待鸡汤烧沸后，放人馄饨煮至八成熟，放入上好浆的鱼片，加胡椒粉、熟猪油烧沸，撒上枸杞即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
