酸辣粉

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听着赵雷的《成都》想起了酸辣粉，那酸辣香的味道让人想起就食欲感倍增。

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食材

红薯粉一团
辣椒油 15ml
醋 15ml
生抽 15ml
盐少量
糖少量
香油少量
花椒粉 3g
酥黄豆 15g
碎米芽菜 15g
香菜少量
少量小米椒、线椒用于点缀增味

步骤

酸辣粉,提前做好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46134'>酥黄豆</a>，用花生碎也可以的，我家里没有就准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46134'>酥黄豆</a>了。

1. 提前做好的酥黄豆，用花生碎也可以的，我家里没有就准备酥黄豆了。

酸辣粉,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和小米椒、线椒。

2. 准备食材，香菜和小米椒、线椒。

酸辣粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、（醋+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>+盐+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116328'>碎米芽菜</a>、酥黄豆

3. 辣椒油、（醋+生抽+盐+糖+香油+花椒粉）、碎米芽菜、酥黄豆

酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8780'>红薯粉</a>用温水泡软。

4. 将红薯粉用温水泡软。

酸辣粉,然后烧水开锅，下红薯粉煮，几分钟捞出，放调味汁，浇点煮红薯粉的汤。

5. 然后烧水开锅，下红薯粉煮，几分钟捞出，放调味汁，浇点煮红薯粉的汤。

酸辣粉,然后撒上碎米芽菜、酥黄豆、小米椒和线椒，就可以好好地吃啦，不过，要不是很能吃辣味的，小米椒和线椒真要少或不放，因为确实辣味足足的，改放自己爱的小绿菜，味道也不错。

6. 然后撒上碎米芽菜、酥黄豆、小米椒和线椒，就可以好好地吃啦，不过，要不是很能吃辣味的，小米椒和线椒真要少或不放，因为确实辣味足足的，改放自己爱的小绿菜，味道也不错。

菜谱创建于:2017年02月17日 18:43

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