小炒肉

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食材

五花肉片 5两
杭椒 5两
小米椒随意
酱油随意
盐试味添加
味精少些
拍蒜 6-8粒
蒜苗 1两点

步骤

小炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>切开，如图

1. 杭椒切开，如图

小炒肉,五花肉切片

2. 五花肉切片

小炒肉,锅里煸炒杭椒，放点盐做底味，不放油，炒软炒香倒出备用

3. 锅里煸炒杭椒，放点盐做底味，不放油，炒软炒香倒出备用

小炒肉,锅里倒油煸炒肉片，小米辣，如图

4. 锅里倒油煸炒肉片，小米辣，如图

小炒肉,炒香炒透加入辣椒，调味盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>一起炒，记得用大火炒匀

5. 炒香炒透加入辣椒，调味盐，味精，酱油，蒜苗一起炒，记得用大火炒匀

小炒肉,盛盘效果图

6. 盛盘效果图

小贴士

油别太多，火要旺火，

菜谱创建于:2017年02月19日 15:13

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