自制肉松

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食材

猪里脊肉 500克
葱适量
姜适量
油适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
盐适量
白芝麻适量
海苔适量

步骤

自制肉松,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>，切小块

1. 准备好猪里脊肉，切小块

自制肉松,往锅里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、肉块

2. 往锅里放入葱段、姜片、肉块

自制肉松,加水炖煮至酥烂，捞出后放凉

3. 加水炖煮至酥烂，捞出后放凉

自制肉松,用擀面杖碾碎

4. 用擀面杖碾碎

自制肉松,热锅起油，倒入肉碎加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐

5. 热锅起油，倒入肉碎加老抽、生抽、糖、盐

自制肉松,翻炒使水分蒸发

6. 翻炒使水分蒸发

自制肉松,变色蓬松后取出

7. 变色蓬松后取出

自制肉松,拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>调味

8. 拌白芝麻、海苔调味

自制肉松,密封保存

9. 密封保存

菜谱创建于:2017年02月23日 16:11

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