苦瓜炒鸡蛋
苦瓜是去火的，鸡蛋又有营养，两者搭配是既营养又健康，还可以清火
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食材
- 苦瓜 适量
- 鸡蛋 适量
- 花椒，干辣椒，葱姜蒜末 适量
步骤
1. 热锅倒油，将打散的鸡蛋倒入锅内，开中火翻炒成型，并用锅铲铲成小块，然后装入盘中
2. 热锅倒油，将花椒先放入锅里炝出味后，再加入干辣椒与葱姜蒜用小火翻炒一下，香味出来后，然后将切好的苦瓜片倒入锅内，开大火翻炒一会儿，再倒入炒好的鸡蛋，加少许的盐，开中火翻炒，就将盐味融合到菜里就可以出锅了
小贴士
- 如果不喜欢苦味，可以在开水锅内焯一下，那在炒的过程中，时间不能太长。
- 我喜欢吃苦味，因此直接下锅炒。
菜谱创建于:2016年04月29日 13:34
