微辣版水煮肉片
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食材
- 猪瘦肉300g、小白菜300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒1个、豆瓣酱适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、花椒适量
步骤
1. 瘦肉切成薄片 2)加入蛋清 3)再加入食盐和淀粉抓匀静置十分钟以上，使其入味 4)葱，姜，蒜切末 5)红椒切成小丁，花椒备好。这个红椒是菜红椒 6)坐锅烧水，水开后把小白菜放进去焯熟 7)小白菜焯熟之后，放盆里备用 8)坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香 9)加入红椒炒匀 10)加入大碗清水 11)锅里的水大开后12)加入腌制好的肉片 13)煮到肉片变白14)加入适量盐调味 15)煮好的肉片倒入放小白菜的盆里 16)另起锅烧油，把花椒下锅炸香。 17)肉片盆里酒上葱，蒜末，，把炸好的花椒油去除花椒粒淋在葱蒜末上即可
菜谱创建于:2017年03月21日 06:15
