红烧黄鱼
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食材
- 黄鱼一条 300g
- 蒜头 5-6瓣
- 姜片
- 青葱
步骤
1. 黄鱼去鳞 洗净
2. 姜切片 蒜去皮 葱切段
3. 热锅 冷油 至70度 放入黄鱼 小火两面煎至金黄
4. 加入老抽 生抽 比例为1:2 放料酒 加水 汤没过鱼 小火煮7分钟 煮时须定时翻面 收汤 加入葱段 起锅
小贴士
- 热锅冷油煎鱼
菜谱创建于:2016年05月02日 17:19
