酸辣泡菜。
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食材
- 盐
- 小红尖椒
- 生姜
- 大蒜
- 花椒
- 凉开水
步骤
1. 关于泡什么菜，我这里就不全写了。这可以根据这个人喜欢，蔬菜有很多种都可以泡的，我比较喜欢泡大棵的上海青。
2. 将准备好的所有材料洗净晾干，将盐加入事先准备好的凉开水中，要盐全部融化，将准备好的泡菜坛子洗干净，这里一定要注意，不能沾油，将准备好要泡的菜一次放入坛内，再加入生姜，大蒜，尖椒，花椒，最后倒入准备好的盐水，最后将坛子密封，放置半个月左右即可。
3. 如果泡上海青，就要先将青菜晒软才可以，炮制方法是一样的。
4. 这是我泡好的上海青。
菜谱创建于:2017年04月09日 17:50
