≈黄油曲奇≈

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约等于997公里

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食材

黄油 120g
低筋面粉 130g
盐 1g
细砂糖 50g
蛋黄 1个
香草精 1g

步骤

≈黄油曲奇≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化，软化就可以到用刮刀可以轻易拨开的程度了，如果是冬天，可以地下放一盆温水

1. 把黄油室温软化，软化就可以到用刮刀可以轻易拨开的程度了，如果是冬天，可以地下放一盆温水

≈黄油曲奇≈,加入一克的盐

2. 加入一克的盐

≈黄油曲奇≈,用打蛋器，一档，稍微打到颜色有点发白就可以了，不要打发，不然曲奇花纹容易消失

3. 用打蛋器，一档，稍微打到颜色有点发白就可以了，不要打发，不然曲奇花纹容易消失

≈黄油曲奇≈,接着分两次加入细砂糖，开打蛋器一档，搅拌至看不见细砂糖就可以了。不要太打发

4. 接着分两次加入细砂糖，开打蛋器一档，搅拌至看不见细砂糖就可以了。不要太打发

≈黄油曲奇≈,接着加入鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>

5. 接着加入鸡蛋黄和香草精

≈黄油曲奇≈,搅拌均匀，可以用刮刀把边上的黄油翻拌进来，利于搅拌均匀

6. 搅拌均匀，可以用刮刀把边上的黄油翻拌进来，利于搅拌均匀

≈黄油曲奇≈,接着分两次筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

7. 接着分两次筛入低筋面粉

≈黄油曲奇≈,切拌至看不见干粉就可以了，不要过分搅拌，面粉起筋也会导致花纹消失

8. 切拌至看不见干粉就可以了，不要过分搅拌，面粉起筋也会导致花纹消失

≈黄油曲奇≈,把切拌均匀的黄油面糊装入裱花袋中

9. 把切拌均匀的黄油面糊装入裱花袋中

≈黄油曲奇≈,挤出自己想要的花

10. 挤出自己想要的花

≈黄油曲奇≈,同一盘曲奇花纹可以不一样，但是大小和厚度要差不多，这样烤的时间好控制

11. 同一盘曲奇花纹可以不一样，但是大小和厚度要差不多，这样烤的时间好控制

≈黄油曲奇≈,把烤箱预热至150度，放入烤盘，150度烤25-30分钟即可，根据自家烤箱和曲奇大小厚度决定

12. 把烤箱预热至150度，放入烤盘，150度烤25-30分钟即可，根据自家烤箱和曲奇大小厚度决定

≈黄油曲奇≈,刚出炉的曲奇是软的，冷却后就会变得很酥脆，如果一时半会儿吃不完，记得密封保存哦

13. 刚出炉的曲奇是软的，冷却后就会变得很酥脆，如果一时半会儿吃不完，记得密封保存哦

菜谱创建于:2017年04月26日 22:14

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