啤酒鸭
112 菜谱
757 粉丝
26 关注
食材
- 鸭子一只，老鸭
- 生抽，老抽，海鲜酱，白砂糖
- 啤酒三瓶
- 大蒜，姜，干辣椒
步骤
1. 鸭子买回来洗干净切好，放入锅里炒水，加料酒哦，炒水完了就洗净备用
2. 把姜切片，两三片，大蒜头拍碎，干辣椒扯成两半（喜欢辣就多加点），备用！生抽一碗，老抽半碗，海鲜酱两勺，白砂糖五勺！ 备用。 碗是饭碗哦，勺子是普通的勺子哦
3. 锅里加一点点油，热了就把姜蒜辣椒加进去炒一下，放入鸭子一起翻炒均匀，倒入生抽，老抽，白砂糖，海鲜酱，啤酒两瓶先倒入，如果锅子不够大，就倒两瓶足以，如果锅子够大，鸭子也大，那就三瓶全倒
4. 大火煮沸十分钟后，转小火煮四十分钟后，看看鸭肉是否够烂，如果还是不透，那就继续小火煮二十分钟，如果可以了，那就转大火收汁即可！
小贴士
- 我的是老鸭，很老的鸭，骨头非常硬，所以用了三瓶啤酒，不加水
菜谱创建于:2016年05月05日 14:27
