干锅排骨

干锅排骨

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越樾

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食材

猪排骨 1000g
生姜 50g
大蒜 50g
八角 3颗
三耐 3颗
老干妈辣椒酱 50g
豆瓣酱 50g
干辣椒、花椒适量
小葱头 30g
干锅酱 100g
啤酒一瓶
红糖 10g
芹菜 200g
洋葱 300g
土豆 300g
香菜 20g

步骤

干锅排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>提前过水，加料酒，酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，盐，腌制半小时后加入豌豆粉放油里油炸到7成熟后捞出备用

1. 猪排骨提前过水，加料酒，酱油，红糖，盐，腌制半小时后加入豌豆粉放油里油炸到7成熟后捞出备用

干锅排骨,放油，加入姜蒜，辣椒，老干妈，等等所有调料翻炒出香味

2. 放油，加入姜蒜，辣椒，老干妈，等等所有调料翻炒出香味

干锅排骨,倒入提前油炸好的排骨翻炒几下倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，排骨的软硬可以加水调整，煮干水分起锅备用

3. 倒入提前油炸好的排骨翻炒几下倒入啤酒，排骨的软硬可以加水调整，煮干水分起锅备用

干锅排骨,蒋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>，焯水后，用油蒋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>炸到金黄后备用

4. 蒋土豆，芹菜，焯水后，用油蒋土豆炸到金黄后备用

干锅排骨,加油，先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>炒到适度放芹菜一起炒熟加入土豆跟猪排骨一起炒入味即可，最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>

5. 加油，先放入洋葱炒到适度放芹菜一起炒熟加入土豆跟猪排骨一起炒入味即可，最后撒上香菜

菜谱创建于:2017年05月08日 00:09

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