醉虾

外公传下来的菜

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食材

明虾
酒糟（红）
生菜沙拉

步骤

醉虾,清理虾，去刺，须。沿虾背剖开，塞入酒糟，放置一旁腌制

1. 清理虾，去刺，须。沿虾背剖开，塞入酒糟，放置一旁腌制

醉虾,下油，加葱，姜，蒜，洋葱煸炒。（将洋葱夹出，做摆盘用。）炒香后下虾。

2. 下油，加葱，姜，蒜，洋葱煸炒。（将洋葱夹出，做摆盘用。）炒香后下虾。

醉虾,煎至两面熟夹出摆盘。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11282'>生菜沙拉</a>放置中间。

3. 煎至两面熟夹出摆盘。生菜沙拉放置中间。

小贴士

酒糟要选用红的味道更好。超市有卖…
虾下锅用煎的方式，不可翻炒，不然酒糟会流出。

菜谱创建于:2013年04月18日 00:44

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