紫菜肉松卷
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食材
- A、蛋清 500
- 白糖 225
- 塔塔粉 8
- 盐 2
- B1水 150
- 色拉油 110
- 2低粉 200
- 淀粉 90
- 3蛋黄 240
步骤
1. 将A中速打至糖溶,快速打至鸡毛状 将B1手动搅至糖溶,加入B2拌至无颗粒,B3拌匀取A的3分之一与B大致拌匀,再全部倒回A充分拌匀
2. 温度上火180 下火150 时间25转15
3. 装饰:沙拉酱丶肉松、紫菜片 1蛋糕冷却后分成三份 2涂沙拉酱,放肉松卷起 3再挤沙拉酱包紫菜 4分割整形即可
菜谱创建于:2017年05月10日 21:19
