青菜鸡蛋面
熟悉的味道，爱要你知道^_^
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食材
- 鸡蛋 1颗
- 西红柿 1个
- 姜，蒜，干辣椒 适量
- 油，盐，生抽 少许
步骤
1. 食材准备
2. 蒜切末，姜切丝，干辣椒掰开去籽。
3. 西红柿切片。
4. 热锅，放少量油加热，放入姜蒜辣椒，翻炒两下爆香。
5. 放西红柿，加少量盐，翻炒至熟软。
6. 放青菜，加少量盐，加生抽一勺，与西红柿一起翻炒至青菜变软。
7. 出锅备用。
8. 锅内加开水，放入挂面，煮至五分熟，放一颗鸡蛋，继续熬煮。
9. 面至八分熟，鸡蛋溏心，放入刚刚炒制的青菜。
10. 搅拌均匀，稍等片刻，即可出锅。
小贴士
- 为了使鸡蛋溏心，可在面煮至五分熟时磕入鸡蛋。
菜谱创建于:2017年05月26日 12:53
